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Salted Mirin

Fabriqué à partir de saké (alcool de riz japonais) et de divers autres ingrédients sélectionnés, le mirin est l’un des piliers de la cuisine japonaise, – de même qu’un ingrédient polyvalent de la cuisine occidentale. Sirop sucré de couleur dorée, le mirin Kikkoman est l’élément clé de la sauce teriyaki faite maison et est utilisé dans les assaisonnements, les glaçages, les sauces, les soupes et les ragoûts.

Propriétés 

  • Authentique : fabriqué avec de l’alcool de riz et divers autres ingrédients haut de gamme pour une saveur authentique.
  • Toujours égal : vous pouvez compter à chaque fois sur des résultats constants et sur la qualité Kikkoman.
  • Polyvalent : utilisez-le pour faire une sauce teriyaki ou un glaçage, ou mélangez-le avec d’autres ingrédients quand vous souhaitez obtenir un goût sucré-salé avec une légère note et un arôme d’alcool de riz.

Utilisations

  • Glaçages : combinez-le avec la sauce soja Kikkoman  ou d’autres ingrédients salés pour réaliser des glaçages sucrés-salés à badigeonner sur le porc, le poulet, le bœuf, les légumes ou les fruits de mer.
  • Plats sautés : ajoute de l’intensité et un brillant appétissant aux sauces wok. Assaisonnements et sauces : utilisez-le comme note parfumée dans les vinaigrettes, les sauces de plats principaux, les sauces dips et les marinades.