Le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais est un ingrédient aux multiples atouts en cuisine : que les mets soient cuits en cocotte ou au four, rôtis ou frits, il ajoute un croustillant particulier à toutes sortes de plats et spécialités du monde entier. Le « Panko » se compose de deux mots japonais « pan » (pain) et « ko » (farine) et est fabriqué à partir d’un pain blanc spécial. Cuit sans croûte, moulu très finement et séché, il donne de minuscules micro-flocons qui sont plus légers et plus aérés que la chapelure traditionnelle. L'avantage : le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais absorbe moins l’huile et la graisse. Et cela rend les mets rôtis, frits ou cuits au four, plus légers et plus croquants.
Alternative haut de gamme de la chapelure traditionnelle, le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais a de multiples usages : par exemple comme panure croustillante pour le Tonkatsu japonais (côtelettes de porc rôties), les escalopes sautées de tout type ou les légumes panés. Mais le Panko est aussi un très bon liant pour les boulettes de viande ou les pains de viande, pour toutes sortes de farces ou de pâtes et pour les burgers veggie. Et une ou deux cuillères à soupe de Panko dans les soupes ou les sauces font des merveilles et les rendent particulièrement onctueuses. Le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais – n’étant pas assaisonné, il est également idéal pour accompagner les entremets : il donne un petit « plus » croustillant aux crumbles ou aux fonds de tarte, et un dessert frit a très belle allure dans son enveloppe de pâte croustillante au Panko.
Ce produit Kikkoman convient pour une alimentation végane.
