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TOUT SIMPLEMENT INDISPENSABLE
La chapelure Panko est faite à partir d’un pain spécial. Son nom lui vient du japonais pan, qui signifie pain et ko, farine.
Indispensable en cuisine, elle permet de préparer des panures encore plus croustillantes, qu’on cuira ensuite au four ou à la poêle. Et parce que la chapelure Panko est particulièrement finie et sèche, elle permet d’obtenir une texture plus légère et aérienne, d’autant qu’elle absorbe moins d’huile (et donc de gras).
Neutre en goût, elle est tout aussi idéale en pâtisserie qu’en cuisine, avec à la clé des pâtes à tarte et des desserts frits encore plus croustillants.
Astuce : pour des soupes et sauces encore plus crémeuses, ajoutez une à deux cuillères à soupe de Panko Kikkoman avant de servir.
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