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Gluten-Free Tamari Soy Sauce

Kikkoman Gluten-Free Soy Sauce est traditionnellement fermentée à partir de 4 ingrédients seulement, eau, graines de soja, riz et sel. Dans cette sauce soja sans conservateurs, le riz remplace le blé, générant des notes fermentées intenses et un arôme sophistiqué agréable. Durant le processus de fermentation naturelle, Kikkoman Gluten-Free Soy Sauce développe une saveur veloutée qui rehausse l’umami et se marie parfaitement avec les autres ingrédients sans en masquer le goût, ni le dominer.

Propriétés

  • Sans gluten : certifiée sans gluten par le Gluten Intolerance Group d’Amérique du Nord (GIG).
  • Polyvalente : permet aux chefs cuisiniers de proposer un large éventail d’éléments de menu asiatiques et internationaux aux clients qui suivent un régime sans gluten.
  • Utilisez-la comme dip, comme sauce, comme assaisonnement, et comme condiment de table ou comme ingrédient en cuisine, tout comme vous utiliseriez la sauce soja Kikkoman.
  • Faible en calories et sans un gramme de graisse : idéale pour les sauces allégées et saines comme pour les éléments de menu sans gluten.

Utilisations

  • Ingrédient de cuisine : utilisez-la comme vous utiliseriez Kikkoman Soy Sauce pour assaisonner les plats sautés, les soupes, les ragoûts, les plats principaux, les amuse-bouche et les plats cuits au gril, pendant et après la cuisson.
  • Condiment asiatique : proposez-la avec des sushi, des sashimi et des variétés de finger food asiatiques populaires comme les rouleaux de printemps ou les quenelles, ou servez-la avec des nouilles ou des soupes asiatiques comme le pho ou le ramen.
  • Sauces et assaisonnements : ajoutez-en aux sauces dips pour accompagner les frites, les ailes de poulet, les crevettes etc. Ou ajoutez-en à de la mayonnaise ou à de la sauce ranch pour confectionner des sauces pour sandwich, des pâtes à tartiner ou des assaisonnements originaux.
  • Marinade : ajoutez-en aux marinades de viandes grillées ou rôties, poisson, volaille et légumes.
  • Plats sautés : utilisez-la dans les plats sautés pour leur donner plus d’intensité, de goût et de raffinement.