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Rice Vinegar

Nous avons le plaisir de vous présenter Kikkoman Rice Vinegar, le condiment multi-usages qui relèvera toutes les préparations, des sauces et assaisonnements jusqu’aux pickles et aux marinades. Que vous confectionniez des plats asiatiques populaires et que vous recherchiez juste un moyen aisé de réveiller une saveur, il aura sa place du début à la fin de votre menu. Fabriqué à partir de riz 100 % naturel cultivé aux États-Unis, le vinaigre de riz Kikkoman a une douceur incomparablement raffinée qui vient compléter son goût vif acidulé. Utilisez-le à la place de vinaigre blanc distillé, de vinaigre de vin blanc, de vinaigre de cidre, de jus de citron ou de jus de citron vert pour donner une note appétissante qui relèvera la saveur des autres ingrédients.

Utilisations

  • Assaisonnements : utilisez-le comme un vinaigre doux ou du jus de citron pour préparer des vinaigrettes ou des sauces onctueuses pour salades ou salades de crudités.
  • Sauces : donne une saveur vive, acidulée à toutes les sauces, de la sauce hollandaise et de la mayonnaise aux sauces barbecue, sauces aigres douces, à la salsa verde, à la sauce chimichurri etc.
  • Légumes : ajoutez une note épicée aux plats de légumes, chauds ou froids.
  • Note gustative : ajouter un brin d’acidité aux plats juste avant de servir permet souvent d’en corriger le goût et de l’équilibrer.
  • Marinades : utilisez-le dans les marinades de viande, de fruits de mer ou de volaille vite faites pour en relever le goût et attendrir la chair.
  • Plats sautés : donnez de l’intensité aux plats en les accompagnant de sauces sucrées-salées ou acidulées, des crevettes kungo pao au poulet au citron.
  • Pickles : idéal pour les légumes vite marinés, très appréciés aujourd’hui.
  • Condiment de table ou de bar à salades : proposez une note gustative légèrement acidulée à vos clients pour personnaliser leurs plats.