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Ponzu

Le Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Dressing original est une sauce claire et acidulée polyvalente qui peut être utilisée dans toutes les cuisines qui demandent des saveurs citronnées et un arrière-goût salé. Utilisez le Kikkoman Ponzu dans une sauce tartare citronnée pour accompagner les fish & chips ou comme marinade avec des brochettes de poulet au citron, dans une sauce de salade d’été citronnée ou, en la versant directement à partir de la bouteille, comme sauce dip pour accompagner des tempura aux crevettes.

Utilisations

  • Sauce dip : servez-la avec des sushi, des sashimi, des chaussons chinois, des tempura, des fish & chips et amuse-bouche.
  • Sauce de finition : arrosez-en les fruits de mer, viandes ou volailles grillés ou rôtis.
  • Assaisonnement : utilisez-la directement à partir de la bouteille ou ajoutez-lui un peu d’huile pour confectionner en un rien de temps une vinaigrette asiatique en accompagnement de salades, nouilles froides, tofu ou légumes.
  • Exhausteur de goût : utilisez-la de la même manière que la sauce soja Kikkoman dans toutes les préparations qui demandent une saveur particulièrement acidulée, comme notamment beaucoup de plats latino-américains.
  • Marinade : ajoutez-en aux marinades de volailles ou de viandes grillées.
  • Alternative aux bouillons de viande : servir avec de fines tranches de steak ou de côte de bœuf saisies à la poêle.
  • Sauce traditionnelle : utilisez-le avec des spécialités japonaises comme le shabu-shabu (fondue) ou le tataki (viande ou poisson saisi à la poêle et coupé en morceaux).